Penne sizilianisch - Sondersendung

Knoblauch hacken und in Butter hellgelb andünsten. Schinken und die in sehr feine Streifen geschnittenen Zitronenschalen hinzugeben, ebenfalls leicht andünsten und mit einem Esslöffel Mehl vermischen. Mit der Sahne ablöschen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Falls die Soße zu dickflüssig wird, mit etwas Milch verdünnen. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und mit der Soße
übergießen. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.